猫能不能吃鸡蛋？鸡蛋食用指南与对猫咪的好处

事实上，鸡蛋是猫咪饮食中非常常见的食材，很多的猫饭或生骨肉配方中都能发现鸡蛋的身影。

但是，鸡蛋同时也是非常有争议的食材，我们经常看到这样的说法：

• 猫不能吃生鸡蛋，因为有细菌？
• 给猫吃鸡蛋只能吃蛋黄，蛋白不能给猫吃？？
• 一周给猫吃鸡蛋不超过4个，多了会造成中毒？？？

小小一个鸡蛋，说法还挺多，那么，到底哪个是正确的，哪个是错误的呢？

作为一名讲究科学养猫的理工女，我认为在我们养猫的过程中，不要凭印象，不能凭感觉，更不能凭猜测。

我们还是要相信科学。

今天我们就从科学的角度出发，看看猫咪到底能不能吃鸡蛋，应该怎么吃鸡蛋。

• 1 鸡蛋的基本营养数据分析
• 2 蛋白含量低决定了鸡蛋不适合作为猫咪的主食
• 3 优秀的维生素D含量和其它微量元素含量，使得鸡蛋非常适合作为辅助食物
• 4 蛋黄中高含量的卵磷脂和胆碱使鸡蛋具备了很好的化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一边去吧
• 5 鸡蛋的生物价全球最高，蛋白质吸收利用率极高
• 6 生鸡蛋有沙门氏菌，但其实没那么可怕，吃生的还是熟的要看情况
• 7 到底应该吃几个？最终的建议还是每周3~4个，多了也没有太大关系

1、鸡蛋的基本营养数据分析

鸡蛋细分的话种类还蛮多：土鸡蛋、乌鸡蛋、红皮鸡蛋、白皮鸡蛋等等，每种的营养成分都有细微的差别。虽然猫咪是我们最爱的毛孩子，但喂猫除了极少数不求最好但求最贵的极端猫奴之外，绝大部分还是讲究经济适用型的，因此，我们就选最常见的大红皮鸡蛋作为分析基础，不考虑土鸡蛋、乌鸡蛋等高端食材。

红皮鸡蛋的营养基本情况如下：

一只新鲜鸡蛋，其重量大多在50-65克之间，蛋壳占10%，蛋白占60%，蛋黄占30%。以上数据是鸡蛋的可食用部分（蛋白+蛋黄）每100g中的营养物质含量，这部分的含水量在74%左右。

单独看鸡蛋的这些营养数据可能看不出什么，我们把鸡蛋和常见的鸡腿肉（去皮）、鸭肝放在一起对比，就能看明白很多（红色为最高，绿色为最低，数据不是越高越好，需要具体情况具体分析）。

可以看出，与去皮鸡腿肉、鸭肝相比，鸡蛋的营养特点是：

• 能够提供的热量比较高，高达156kcal/100g，热量的主要来源是脂肪；
• 蛋白质含量较低，基本上是肉类和内脏的2/3左右；
• 脂肪含量非常高，接近普通肉类的3倍，主要为卵磷脂；
• 非常突出的是胆碱（维生素B4）的含量，是肉类的7倍左右；
• 维生素D含量非常丰富

鸡蛋的营养数据和这些特点是后续分析的理论基础。

2、蛋白含量低决定了鸡蛋不适合作为猫咪的主食

虽然鸡蛋能够提供的热量非常高，但是鸡蛋并不适合当成猫咪的主食，其原因是鸡蛋的蛋白质含量相对较低，不能满足猫这种动物对蛋白质的需求。

猫是一种对蛋白质需求量极高的动物。猫最主要的能量来源是蛋白质和脂肪。在大多数动物（比如说，人）身上，当身体某一部分能量不足时会消耗另一部分的储备作为能量的补充，例如，如果蛋白质的摄入不足，人会消耗脂肪的储备来补充身体所需要的能量，但是这点对于猫来说完全不存在。猫是一必须靠蛋白质续命的动物，如果食物中的蛋白质摄入不足，猫并不会因为缺少蛋白质而调整能量消耗来源，而是会消耗自身的蛋白质来进行补充，这也是为什么所有的猫粮都要强调蛋白含量的原因。

根据测算，猫咪要维持自身的生存，每kg每天所需要外界输入的蛋白质大概是5.2g，如果猫瘦，或者活动量大，或者需要长身体的话，这个数值还要再高。

按照生骨肉/猫饭的推荐算法，成年猫每天的食物摄取量大约为自身体重的3%~4%，在此取最低值3%，则每30g食物中蛋白质的含量不应低于5.2，则每100g食物中的蛋白质含量需要高于17.3g才能满足猫咪的蛋白质需求。一般的肉类中的蛋白质含量都能满足这个数据要求，而鸡蛋中的区区12.8g显然距离这个标准还有很远。

3、优秀的维生素D含量和其它微量元素含量，使得鸡蛋非常适合作为辅助食物

从上面的数据可以得知，鸡蛋中维生素含量都还不错，尤其是维生素D的含量，在各种食物对比中简直突出。维生素D的主要作用是防止佝偻病的发生，而猫并不能通过晒太阳来在身体内合成维生素D，因此食物的摄取就非常重要了。无论从含量来说还是从日常获取方便程度上来说，鸡蛋都是补充维生素D的最佳食物来源。

4、蛋黄中高含量的卵磷脂和胆碱使鸡蛋天然具备化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一边去吧

在上一篇文章中，我解释了为什么说猫的营养膏都是智商税，其中很多营养膏还声称自己有化毛美毛作用，也有单独的化毛膏和美毛粉，价格同样也不菲。但是，这里我要告诉你，当你仔细查看了它们的主要功能性成分后，你会发现，化毛、美毛都不如给猫吃个蛋黄有效，而且蛋黄还是纯天然的哦。

先说化毛膏。

现在很多化毛膏都在声称自己是“物理化毛”，不会给猫吃不适合的化学成分从而给猫咪的肠胃造成不适。听起来挺玄乎，但具体是怎么个“物理”法呢？

说到底，化毛膏的基本原理就是通过添加了大量脂肪（你会看到化毛膏的脂肪含量都非常高，大多还都是对猫咪身体不利的植物脂肪），让这些脂肪在猫的肠胃中和毛发混合在一起（吃进去的脂肪能这么听话不，说实话，我不太信），打散毛发，然后再用维生素B（具体是什么没说）刺激猫的肠胃蠕动，促使猫咪快速将毛球和脂肪的混合物一起排出体外，从而达到了“化毛”的作用。

再说美毛粉。

仔细看成分你会发现，美毛粉的主要成分就是卵磷脂。卵磷脂是一种比较特殊的脂肪，它具有既能溶于水又能与脂肪融合的特性，让人感觉很神奇，但说到底卵磷脂也还是脂肪。卵磷脂因为是细胞膜的重要组成部分，可以促进细胞再生，滋养毛发（可以理解，缺油的毛发可不是干枯毛糙嘛），所以被拿来当作宠物“美毛”的主要成分，再用不说人话显得很高深的方式来宣传（含大量磷脂酰胆碱，是一种完美的不饱和脂肪酸等），就让很多人觉得这是一种非常神奇，非常有用的美毛产品。

化毛相当于“脂肪+刺激肠胃蠕动”，美毛就是卵磷脂，那么我要告诉你，这些功能蛋黄完全具备。

• 蛋黄中含有相当多的脂肪，在去掉74%含量的水之后，你会发现蛋黄中的脂肪含量高达43%，而其中大约1/10是卵磷脂，有了这么多的卵磷脂和脂肪，美毛的功效就已经具备了。
• 同时，卵磷脂作为一种天然乳化剂，还可以将猫肠胃中连接杂一起的毛球打散；蛋黄中含有的大量胆碱可以有效增加肠胃肌层的收缩能力，促进肠胃蠕动，两者一起作用，就可以使毛球更快的通过肠道排出体外，从而达到了“化毛”的效果。

其实你会发现，“毛球”在以猫粮为主食长期喂养的猫咪身上更为常见，这是因为含有大量淀粉的猫粮会使猫的肠胃蠕动能力变弱，从而使毛球难以排出而积聚在猫咪的肠胃内部。

吃生骨肉的猫因为肠胃消化肉类的快速蠕动能力很少出现毛球症，相反，猫咪每天舔舐吞食的毛发正是构成其粪便纤维的重要组成部分，这也从侧面上解释了为什么猫会进化出来每天舔毛的功能，其实是因为它们的粪便成型需要啊！

所以，要想从根本上解决化毛问题，并让猫咪有用光滑柔润的毛发，给猫吃含有大量蛋白质和脂肪的生骨肉，并适当补充鸡蛋，就是最好的做法，不要再去买那些没什么用的化毛美毛产品了！

5、鸡蛋的生物价全球最高，蛋白质吸收利用率极高

还有一种很流行的说法是，给猫吃鸡蛋只能吃蛋黄，不能吃蛋白，原因是蛋白不消化？这个说法其实并没有明确的科学依据，反而感觉像是长期形成的一种固有观念。

从上面的分析其实可以大概猜出来：鸡蛋与众不同的营养成分如高脂肪、卵磷脂、胆碱、维生素D等其实主要集中在蛋黄，蛋白的主要成分是相对含量不算高的蛋白质，从营养成分的特殊性看，蛋白的营养成分不如蛋黄，但这并不以为这蛋白不能吃，相反，鸡蛋中提供的蛋白质是自然界食物中最优质的蛋白质，其吸收利用效率是最高的，这里主要涉及一个生物价的概念。

百度一下，你会知道：

生物价（The biological valence）是一种评估蛋白质营养价值的生物方法，指每100克食物来源蛋白质转化成身体蛋白质的质量。它由必需氨基酸的绝对质量、必需氨基酸所占比重、必需氨基酸与非必需氨基酸的比例、蛋白质的消化率和可利用率共同决定。

简单的说，食物的生物价越高，它的蛋白质利用率就越高。自然界中常见食物的生物价列表如下：

由表中可见，在自然界的食物中，生物价最高的就是鸡蛋，其蛋白质几乎能全部被利用；蛋黄比蛋白的利用率更高一些，即便如此，蛋白的生物价也还是处于一个很高的位置；肉类的生物价通常在75左右，而植物蛋白如豆类、小麦、玉米等，虽然蛋白的含量很高，但是生物价很低，在60左右甚至以下。这就是平时经常所说的植物蛋白没有动物蛋白优质的主要原因。

因此，鸡蛋，包括蛋白和蛋黄，无论是从蛋白质的吸收利用效率来说，还是从鸡蛋能够提供的营养物质来说，其实都是对猫很好的食物来源，而且是可以全部吃掉的哦。

6、生鸡蛋有沙门氏菌，但没那么可怕，吃生的还是熟的要看情况

说鸡蛋不能生吃最主要的一个原因就是鸡蛋含有沙门氏菌，生吃的话可能会造成猫咪细菌感染，从而造成腹泻或者更严重的事情发生。

首先，生鸡蛋的确存在沙门氏菌，而且还比较普遍。但是，沙门氏菌和其它细菌相比，并不是什么了不起的细菌，长期吃生骨肉的猫咪强大的肠胃环境能够轻松应对，并不会造成什么问题。

其实，无论是吃猫粮还是吃生骨肉的猫，在其粪便中都会发现沙门氏菌，而抵抗力差的儿童如果接触沙门氏菌的确可能造成感染的风险，如果家里有小宝宝的，就不要教他去给猫咪铲屎啦。除此之外，沙门氏菌并不会对你和你的猫怎么样。

当然，如果你的猫长期吃干粮，富含淀粉的干粮会对猫的肠胃产生糟糕的影响，肠胃环境相对来说要脆弱很多，这个情况下，我并不建议你直接给猫吃生鸡蛋，那么就给猫吃煮熟的鸡蛋好了。鸡蛋本身并不是猫咪的主食，吃的量又不大，煮熟虽然会损失一点点吸收率但是会让你少很多担心，操作起来又不复杂，这点小小的营养损失还是非常值得的。

7、到底应该吃几个？最终的建议还是每周3~4个，多了也没有太大关系

说了这么多，那么到底应该给猫吃多少鸡蛋合适呢？

因为前文已经说了，鸡蛋只是给猫咪补充某些营养物质的辅助食品，那么具体的数量主要和鸡蛋的这种补充作用相关。

鸡蛋有效的补充元素，一个维生素D，一个是胆碱（维生素B4）。维生素D的补充有上下限要求，下限很低，可以轻易满足；至于上限，经过计算得知，即使是给猫全部吃鸡蛋，也并不会超过猫咪的维生素D上限范围，因为，决定猫咪应该吃多少鸡蛋的并不是维生素D。

那么主要来看胆碱。根据NRC和AAFCO的要求，猫咪对胆碱的需求量如下：

NRC和AAFCO规定的猫咪胆碱需求量

可以得知，成年猫和幼年猫咪对胆碱的要求并没有太大的区别，而AAFCO比NRC要求的数量更高一些，每1000kcal食物能量对应的需求为600mg。

那么以4kg正常活动量的成年猫为例，每天需要的热量约为200kcal，那么对应的每天需要的胆碱量为120mg。

由上文数据可知，100g鸡蛋中所包含的胆碱含量为293.8mg，而100g鸡蛋大概是两个鸡蛋，也就是说，每天猫咪需要2/3个鸡蛋就可以满足胆碱的需求。

这样不好操作，我们换成每周猫咪需要大概840mg的胆碱，如果猫咪的胆碱摄入来源只有鸡蛋的话，则差不多需要5.2个鸡蛋才能满足需求；但考虑到其他食物中也会包含一定数量的胆碱，估算下来 ，每周给猫咪提供4~5个大鸡蛋（60g以上），就可以满足猫咪对胆碱的补充需求了。而如果按照NRC的标准的话，这个数量还可以进一步减少到3~4个。

而对于体型不大的小猫，其食物摄取量大概是成年猫的一半，因此，鸡蛋的供应数量对应减半就可以。

结论：

• 成年猫每周3~4个蛋，小猫每周2个蛋，基本可以满足胆碱的营养需求
• 由于鸡蛋中并不含有超量会使猫咪怎样的营养元素，即使多吃几个鸡蛋，也不会对猫造成太大影响

总结

一张图说明一切。