循环水养殖中氨氮和亚硝酸盐的危害及生态平衡策略

对于我们循环水养殖的水体来说，水中的主要危害鱼类健康的物质是氨氮和亚硝酸盐。在过滤系统尚未建立，或尚未成熟，或运转异常时，这两种物质的存在很让我们烦心。

氨氮对鱼的致死浓度在 0.2-2.0㎎/L，小于 0.2㎎/L 时，会使鱼类的内部器官发生病变、坏死及组织溃烂。

当氨氮中的非离子氨达到 0.01-0.02㎎/L 时，易破坏鱼鳃的粘膜层，降低血红素携带氧的能力，使鱼类生长缓慢。当非离子氨浓度达到 0.02-0.05㎎/L 时，会引发多种疾病，增加死亡；达到 0.05-0.2㎎/L 时，会破坏养殖鱼类的皮、胃、肠道粘膜，进一步引起内部器官和体表出血；达到 0.2-0.5㎎/L 时，会引起鱼类急性中毒死亡。

水中亚硝酸盐含量在 0.1㎎/L 时，鱼体血液中的血红蛋白变成高铁血红蛋白，使血液变成巧克力色，也就是养殖上常说的“褐血病”，使血红蛋白的输氧能力下降，鳃肿胀，摄食减少，生长缓慢，疾病增多。当浓度达到 2.5㎎/L 时，鱼体呈中毒状态，呼吸作用下降，体能衰弱，最后暴发疾病

而死亡。

养鱼其实就是营造一个小环境，在这个小环境中，健康的成分多，不健康的成分少，各种成分和谐共处，良性循环，那么这就是一个好环境，也就是我们所说的水养好了。

在这一缸水中究竟有什么，有 H2O，氧、硝化细菌等微生物、原生虫类、苔藻、草、矿物质、有机质，还有二氧化碳、氨、亚硝酸盐、硝酸、致病菌等等有潜在危害的物质，还有光线这一重要元素。我们所说的养好水，就是把有害的东西减少到最少程度，把有益的东西维持在良性水平

在这一个小环境中，金鱼是最重要的，但也是弱势群体，它是被呵护者，同时也是麻烦制造者。

第一阶段：从三新缸开始

新缸、新水、新鱼是小环境的初始阶段，从三新缸到成熟缸需要一个过程，这个过程需要三个环节来达到一个良性循环——动态良性循环。

除氨：在三新阶段，这个小环境很纯粹很，有的只是：水、氧、鱼。但只要有鱼，麻烦随之而来，鱼的代谢消耗了氧，产生了氨、二氧化碳和有机制，而小环境中的硝化环境并没有建立成，对氨的分解还在没什么效果，当氨和二氧化碳累积达到一定程度，就会对鱼造成危害。所以这个阶段是养鱼过程中最为艰难困苦的时期，也是最容易出现问题的时期。

在这个时候，排除氨和二氧化碳，是当务之急，怎么排除呢，一是增氧，二是清污、兑水。除此之外，就是培养硝化细菌，建立硝化系统。硝化细菌可以自然产生，也可以采用人工投放的方法。

建立硝化系统：养鱼养了十来天后，用手摸缸壁，会觉得缸壁有些滑，这是一层菌膜，留着它不要清除。在纯缸，没有过滤，缸中没有任何其它物体的情况下，硝化环境只限于内缸壁表面，如果要加大硝化作用，就要“增面”，即增加硝化细菌附着的表面积。

“面”越大，硝化作用也越大，我们常用的过滤器，其实就是在缸外增加缸中的硝化面积，让水在做了一次缸外的净化循环。我们常用瓷环、珊瑚砂等作滤材，是因为它们上面布满小孔，这就使得它们的表面积，比同样大小的实心体的表面积要大得多。

善待硝化细菌：在这个过程中，要特别小心翼翼，投食要少量、恰当，水温不能剧烈变化，溶氧要充足，水中漂浮物和溶解物不能超标，否则硝化系统就会罢工。

随着硝化系统的不断完善，在硝化作用下，氨被分解成亚硝酸盐，亚硝酸盐比氨好点，但毒性仍然很大，还要继续被分解为硝酸（盐）。硝酸（盐）的毒性只有氨的几百分之一，如果硝化系统能在 1~3 小时内把水中增加的氨转化为硝酸（盐），那么就达到了第一阶段的生态平衡。

一个合格的水的指标，总氨 <1 毫克 / 升，名贵些的鱼则 <0.5 毫克 / 升；亚硝酸盐 <0.05 毫克 / 升，硝酸盐 <10 毫克 / 升。如果检测过高，则要通过兑水的办法，把氨和亚硝酸盐指标降下来。

我们常说的硝化作用，就是把氨氧化为硝酸的过程。这个过程分为两个阶段：

第一阶段是在亚硝酸菌的作用下氨转化成为亚硝酸盐，亚硝酸盐对鱼仍有很大的危害；
第二阶段是在硝化细菌的作用下把亚硝酸盐转化为毒性更低的硝酸，其毒性只有氨的几百分之一。

在鱼缸的硝化系统尚未完全建立的时候，氨与亚硝酸盐的积累过量，会给鱼带来各种不利影响，直至致命。

有的时候，好好的鱼集体拒食，这很有可能就是氨与亚硝酸盐的浓度超标有关。另外，亚硝酸盐浓度过高，会给鱼带来种种不健康的表现，比如：
鱼表现不安；

鱼体表面黏液增多、增厚，肉眼可见鱼体表有淡蓝色的白膜；
鱼游动软弱，只在水表面无力游动；
鱼体局部充血。

此时如果不采取措施，再发展下去就是中毒死亡。

亚硝酸盐增多的原因有以下几个：

1. 硝化系统不完善，亚硝酸盐不能及时转化为硝酸；
2. 水中苔、藻或植物性饲料腐败会使亚硝酸盐急剧增高；
3. 有机物的腐败；
4. 气温骤降也可引起亚硝酸盐的增高。

解决办法：

1. 在硝化系统建立完善之前，降低亚硝酸盐浓度的最好办法就是坚持吸污、兑水；
2. 经常清除过滤槽中的固态截留物；
3. 有条件的情况下，利用简易测试盒（市场有售，不贵且使用简单）检测缸水中亚硝酸盐的浓度；
4. 利用“增面”原理，加快硝化系统的完善。

亚硝酸盐增高的紧急处理办法：

在水中投放亚甲蓝，浓度为 1-2 毫克 / 升。鱼缸环境在达到第一阶段的平衡后，死水变成了活水，但这并不是一个最终的目标。因为这只解决了“氨”的问题，而解决氨的问题是以硝酸（盐）的积累为代价的。

硝酸（盐）的毒性虽然远没有氨大，但积累过多同样会带来危害。那么，制成一个良性循环的环境，把多余的硝酸除掉，使水中硝酸含量不再上升，是养好水的第二个阶段。达到这个阶段，就达到了最终的平衡，可以在不换水、不兑水的情况下往复使用，这个平衡就是我们所追求的终极平衡。

把硝酸排除掉，我们需要借用反硝化菌或脱氮菌的作用。这些菌是厌氧性菌，在缺氧的地方生存。所以要在缸中或过滤槽中，保留一部分“缺氧地带”，以供这些细菌生存和工作，而不能使缸中处处氧气充足。

脱氮或反硝化作用明显的缸，叫“生态缸”。生态缸环境受几个主要因素的影响，比如鱼的密度、过滤和硝化能力、缸的体积等。

生态缸是一个最理想的状态，在理论上，这种状态可以永远保持下去，但在实际当中，我们经常会碰到一些其它的情况，毕竟缸只是一个很小的水体，各个方面的回旋余地都不大，与那些室外的鱼池无法相比，更不用说江河湖泊了。所以生态缸也要经常得到我们的维护。